Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi
Bergerac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Pour la saison estivale, sous le contrôle du responsable du plateau et de la directrice du site, Quai Cyrano recrute :
Un(e) serveur(se) - commis de cuisine dynamique, capable de réaliser une petite restauration dédiée aux produits locaux.
MISSIONS
- Service des planches et verres de vin et de softs de l'espace Vin de Quai Cyrano :
- Transport des planches constituées dans la cuisine vers la terrasse, le cloitre, l'espace vin
- Transport des éléments à nettoyer à la cuisine ou derrière le bar (verres, planches, couteaux principalement)
- Nettoyage régulier des tables, chaises et espaces de ce plateau
- Accueil de la clientèle en français et en anglais
- En alternance avec l'autre personne commis de cuisine : préparation de planches et petite restauration de produits locaux froids
- Lavage et stockage quotidien des planches bois et ardoises
- Préparation des différents types de planches salées - sucrées suivant les formules validées
- Préparation de petite restauration (crêpes par exemple) suivant les demandes du service réceptif
- Suivre et appliquer la réglementation en vigueur sur les normes d'hygiène
- Organisation et gestion de l'espace cuisine, vigilance[...]
